Lara, fais nous connaître ton Liban ?


"Lara, dis tu connais un bon resto libanais dans le coin?". "Lara, tu veux pas m'apprendre à cuisiner le homous et préparer le taboulé?". Sans compter cette phrase qui me fait tellement chaud au coeur, "Franchement Lara, quand je vois tes photos du Liban, je suis étonné de ton pays d'origine!".

Je pourrais vous énumérer encore tellement d'autres questions qui m'ont été posées depuis toutes ces années. Parce que mon Liban d'origine intrigue, suscite une curiosité, passionne! Mon Liban est connu pour sa gastronomie et son sens de l'hospitalité. Je suis très fière de cet héritage culturel incroyable qui m'a été donné de posséder au plus profond de mon être. Le transmettre est donc à mes yeux la meilleure manière de le respecter et de vous communiquer sa beauté.

Ce blog sera donc un lieu où vous pourrez découvrir les coins et les recoins du Liban authentique, sauvage et pittoresque. Mais également un espace de discussion sur la cuisine, le life style à la libanaise et les restaurants à découvrir (ou à éviter) à Liège et ses environs. Parce qu'on me questionne souvent sur une bonne adresse à conseiller où manger les mezzés libanais. Vous trouverez donc une liste de snacks et de restaurants et il y en aura pour tous les goûts ! De l'enseigne qui a "européanisé" les recettes libanaises (why not, ça peut plaire!) à celle qui a gardé les recettes traditionnelles...là c'est mon coup de coeur.

Et puis il y a les adresses qui ont réussi à me surprendre par un plat ou une préparation d'un met venu tout droit de la cuisine de mon enfance.

Enfin, histoire de pouvoir se rencontrer et vous communiquer les secrets et le savoir-faire de cette cuisine aux multiples saveurs, vous trouverez des dates d'ateliers culinaires organisés à Liège. Les mezzés et autres plats traditionnels libanais n'auront plus de secret pour vous.

J'espère que cette expérience "blog" de la belgo-libanaise que je suis vous plaira. N'hésitez donc pas à partager vos impressions. On est ici pour échanger ;-)


lara@phenicy.be

Commentaires

Articles les plus consultés